{"id":1865,"date":"2026-10-16T15:52:39","date_gmt":"2026-10-16T18:52:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/?p=1865"},"modified":"2026-10-21T10:39:56","modified_gmt":"2026-10-21T13:39:56","slug":"alimentos-liofilizados-no-montanhismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/2026\/10\/alimentos-liofilizados-no-montanhismo\/","title":{"rendered":"Alimentos Liofilizados no Montanhismo"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>Entre o peso da mochila, a seguran\u00e7a<\/em> <em>alimentar<\/em> <em>e o prazer de uma refei\u00e7\u00e3o quente.<\/em> <em>Como resolvemos, de vez, o problema da alimenta\u00e7\u00e3o<\/em> <em>em expedi\u00e7\u00f5es<\/em> <em>e trilhas<\/em>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Quando ficamos v\u00e1rios dias na montanha, a alimenta\u00e7\u00e3o precisa fornecer os nutrientes essenciais para manter a nossa integridade, a nossa sa\u00fade e a energia necess\u00e1ria para concluir a aventura com \u00eaxito e voltar para casa. Precisamos de prote\u00ednas, carboidratos, vitaminas, sais minerais e todos os ingredientes para um metabolismo correto, na quantidade certa para o per\u00edodo de viagem, pelo menos umas 2.000 calorias por dia para nos mantermos ativos.<\/p>\n\n\n\n<p>Isso significa levar muita coisa, \u00e0s vezes mais peso do que a nossa capacidade normal de carga permite, porque alimento pesa bastante na mochila. Tamb\u00e9m tentamos manter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, mesmo sabendo que n\u00e3o cumprir esse padr\u00e3o por alguns dias, em situa\u00e7\u00f5es especiais, n\u00e3o vai mudar quem somos, mas \u00e9 a regra que sempre buscamos seguir.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-blockspare-blockspare-empty-section blockspare-b5b68b3a-a1d4-4 blockspare-blocks blockspare-empty-section-wrapper\" blockspare-animation=\"\"><style>.blockspare-b5b68b3a-a1d4-4 .blockspare-emptysection{height:10px;width:100%;background-color:#f9f9f9}<\/style><div class=\"blockspare-emptysection blockspare-hover-item\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Como organizamos o alimento em cada tipo de expedi\u00e7\u00e3o<\/h3>\n\n\n\n<p>Em trilhas menores, onde levamos a alimenta\u00e7\u00e3o e n\u00f3s mesmos cozinhamos e preparamos, temos mais controle. J\u00e1 em expedi\u00e7\u00f5es maiores e mais longas, como no Monte Roraima, Pico da Neblina, pela Amaz\u00f4nia e outros lugares, normalmente contamos com uma equipe local, com cozinheiros e carregadores que levam todos os alimentos de que precisamos.<\/p>\n\n\n\n<p>Quando viajamos de barco por v\u00e1rios dias, com eletricidade, geladeira e freezer a bordo, os alimentos podem ir in natura: ficam preservados, e a prepara\u00e7\u00e3o garante uma qualidade higi\u00eanica razoavelmente semelhante \u00e0 que ter\u00edamos em casa.<\/p>\n\n\n\n<p>J\u00e1 quando passamos v\u00e1rios dias na montanha ou na selva, os alimentos precisam ser carregados, e para cozinhar usamos fogareiro a g\u00e1s ou outro combust\u00edvel. Os cozinheiros, nesses casos, costumam ser pessoas de comunidades locais ribeirinhas ou de aldeias ind\u00edgenas.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-blockspare-blockspare-empty-section blockspare-e4e447b8-f0d5-4 blockspare-blocks blockspare-empty-section-wrapper\" blockspare-animation=\"\"><style>.blockspare-e4e447b8-f0d5-4 .blockspare-emptysection{height:10px;width:100%;background-color:#f9f9f9}<\/style><div class=\"blockspare-emptysection blockspare-hover-item\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">O risco que n\u00e3o vemos: contamina\u00e7\u00e3o alimentar<\/h3>\n\n\n\n<p>A prepara\u00e7\u00e3o \u00e9 feita em acampamentos de montanha ou de selva improvisados, muitas vezes sem \u00e1gua corrente por perto, o que aumenta o risco de contamina\u00e7\u00e3o. \u00c0s vezes temos uma base de madeira para cozinhar; outras vezes \u00e9 no ch\u00e3o mesmo, ou sobre as pedras. Preparamos as carnes, os carboidratos, os ovos, as bebidas, as massas e os legumes sempre cozidos, evitando alimentos naturais crus.<\/p>\n\n\n\n<p>A manipula\u00e7\u00e3o dos alimentos e dos utens\u00edlios abre uma margem grande para contamina\u00e7\u00e3o, e confirmamos isso quando alguns integrantes de expedi\u00e7\u00f5es anteriores tiveram indisposi\u00e7\u00e3o alimentar, diarreia, febre ou v\u00f4mito de um dia para o outro. Chegamos ao ponto de ter um participante abandonando a expedi\u00e7\u00e3o e retornando \u00e0 cidade para tratamento, e descobrir depois que estava contaminado por salmonela.<\/p>\n\n\n\n<p>A contamina\u00e7\u00e3o n\u00e3o acontece s\u00f3 na prepara\u00e7\u00e3o: tamb\u00e9m depende de como consumimos os alimentos, da higiene individual de cada um e da \u00e1gua que bebemos. Diante desses eventos, fomos ficando cada vez mais r\u00edgidos no controle da seguran\u00e7a alimentar, buscando solu\u00e7\u00f5es para minimizar o risco.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-blockspare-blockspare-empty-section blockspare-53a386b7-5f8e-4 blockspare-blocks blockspare-empty-section-wrapper\" blockspare-animation=\"\"><style>.blockspare-53a386b7-5f8e-4 .blockspare-emptysection{height:10px;width:100%;background-color:#f9f9f9}<\/style><div class=\"blockspare-emptysection blockspare-hover-item\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">A solu\u00e7\u00e3o: alimentos liofilizados<\/h3>\n\n\n\n<p>Encontramos uma solu\u00e7\u00e3o que eliminou quase 100% desse risco: os alimentos liofilizados. Eles s\u00f3 precisam de \u00e1gua fervente para recompor sua forma original, e o mercado j\u00e1 oferece uma diversidade grande, para satisfazer tanto carn\u00edvoros quanto vegetarianos.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-blockspare-blockspare-empty-section blockspare-9ccc827e-ea7b-4 blockspare-blocks blockspare-empty-section-wrapper\" blockspare-animation=\"\"><style>.blockspare-9ccc827e-ea7b-4 .blockspare-emptysection{height:10px;width:100%;background-color:#f9f9f9}<\/style><div class=\"blockspare-emptysection blockspare-hover-item\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mas afinal, o que s\u00e3o alimentos liofilizados e como s\u00e3o produzidos?<\/h3>\n\n\n\n<p>O processo de liofiliza\u00e7\u00e3o come\u00e7a com o congelamento do alimento, entre -30\u00b0C e -40\u00b0C, e segue com a sublima\u00e7\u00e3o da \u00e1gua sob v\u00e1cuo: aplica-se press\u00e3o negativa para que a \u00e1gua passe diretamente do estado s\u00f3lido para o gasoso, sem virar l\u00edquido. Como a estrutura s\u00f3lida do alimento permanece praticamente intacta, os nutrientes s\u00e3o preservados. E bem fechado a v\u00e1cuo, o produto se conserva por v\u00e1rios anos sem degrada\u00e7\u00e3o relevante.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-blockspare-blockspare-empty-section blockspare-af3b4961-c9b3-4 blockspare-blocks blockspare-empty-section-wrapper\" blockspare-animation=\"\"><style>.blockspare-af3b4961-c9b3-4 .blockspare-emptysection{height:10px;width:100%;background-color:#f9f9f9}<\/style><div class=\"blockspare-emptysection blockspare-hover-item\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Uma viagem r\u00e1pida pela hist\u00f3ria<\/h3>\n\n\n\n<p>A t\u00e9cnica nasceu na ci\u00eancia e na medicina, entre 1890 e 1906, e ganhou escala industrial na Segunda Guerra Mundial, para conservar plasma sangu\u00edneo. S\u00f3 depois foi para a alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Antes disso, <strong>os incas<\/strong> j\u00e1 tinham desenvolvido <strong>o chu\u00f1o<\/strong>: batatas submetidas \u00e0s noites geladas e aos dias secos do altiplano, com prensagem tradicional, uma solu\u00e7\u00e3o ancestral que aproveitava o congelamento e a secagem natural muito antes das m\u00e1quinas a v\u00e1cuo, permitindo conservar o alimento por muito tempo e reidrat\u00e1-lo na hora de comer.<\/p>\n\n\n\n<p>O caf\u00e9 sol\u00favel \u00e9 o exemplo mais comum de alimento que pode ser produzido por liofiliza\u00e7\u00e3o. J\u00e1 entre os alimentos mais elaborados para consumo na montanha, encontramos uma variedade grande: estrogonofe, assados, carnes, risotos, massas e sopas com diversos acompanhamentos, para todos os gostos e perfis.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-blockspare-blockspare-empty-section blockspare-5dde667c-5e45-4 blockspare-blocks blockspare-empty-section-wrapper\" blockspare-animation=\"\"><style>.blockspare-5dde667c-5e45-4 .blockspare-emptysection{height:10px;width:100%;background-color:#f9f9f9}<\/style><div class=\"blockspare-emptysection blockspare-hover-item\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">O mercado brasileiro<\/h3>\n\n\n\n<p>Existem diversas empresas e fabricantes de produtos liofilizados no Brasil, com destaque para os seguintes nomes:<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-blockspare-blockspare-container alignfull blockspare-299284e2-f5a0-4\" blockspare-animation=\"\"><style>.blockspare-299284e2-f5a0-4 > .blockspare-block-container-wrapper{background-color:#f9f9f9;padding-top:20px;padding-right:20px;padding-bottom:20px;padding-left:20px;margin-top:30px;margin-right:0px;margin-bottom:30px;margin-left:0px;border-radius:0}.blockspare-299284e2-f5a0-4 .blockspare-image-wrap{background-image:none}<\/style><div class=\"blockspare-block-container-wrapper blockspare-hover-item\"><div class=\"blockspare-container-background blockspare-image-wrap has-background-opacity-100 has-background-opacity\"><\/div><div class=\"blockspare-container\"><div class=\"blockspare-inner-blocks blockspare-inner-wrapper-blocks\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u25a0 <strong>Sublimar<\/strong>: Fundada em 2011 na cidade de Tatu\u00ed (SP), a Sublimar consolida-se como o grande destaque da ind\u00fastria brasileira de tecnologia de alimentos neste segmento. Com expertise avan\u00e7ada na secagem via liofiliza\u00e7\u00e3o para os setores aliment\u00edcio e farmac\u00eautico, a empresa ganhou forte proje\u00e7\u00e3o atrav\u00e9s da sua linha Mountain Food, desenvolvida com alta tecnologia e performance nutricional especialmente para praticantes de montanhismo e esportes outdoor.<br>Website: <a href=\"https:\/\/sublimar.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">sublimar.com.br<\/a> e <a href=\"https:\/\/lionutri.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">lionutri.com.br<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>\u25a0 <strong>Lyovibes<\/strong>: situada em Taquara (RS), surgiu em 2019 com o prop\u00f3sito de dar mais sabor \u00e0s refei\u00e7\u00f5es do dia a dia, agregando praticidade e funcionalidade. Na linha de produtos n\u00e3o usa conservantes nem aditivos qu\u00edmicos, apenas ingredientes naturais, e tem a <strong>linha Adventure para o montanhismo<\/strong>.<br>Website:<a href=\"https:\/\/www.lyovibes.com.br\/adventure\">lyovibes.com.br\/adventure<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>\u25a0 <strong>Liofoods<\/strong>: ind\u00fastria pioneira em refei\u00e7\u00f5es liofilizadas no Brasil, fundada em Araras (SP), com plantas em Itupeva (SP) e Itaberaba (BA), com <strong>alimentos completos para montanhismo<\/strong>.<br>Website: <a href=\"https:\/\/www.liofoods.com.br\/refeicoes-liofilizadas\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">liofoods.com.br\/refeicoes-liofilizadas<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>\u25a0 <strong>Liot\u00e9cnica<\/strong>: empresa pioneira em tecnologias de secagem e liofiliza\u00e7\u00e3o no Brasil desde 1964, fornecendo ingredientes e solu\u00e7\u00f5es para grandes marcas.<br>Websie: <a href=\"https:\/\/liotecnica.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">liotecnica.com.br<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>\u25a0 <strong>Terroni \/ Liomeal<\/strong>: pioneira na fabrica\u00e7\u00e3o de liofilizadores no pa\u00eds desde 1978, criadora da marca de snacks naturais Liomeal.<br>Website: <a href=\"https:\/\/www.liomeal.com.br\/produtos-liofilizados\/?orderby=date\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">liomeal.com.br\/produtos-liofilizados<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-blockspare-blockspare-carousel blockspare-1972fa2a-df2b-4 blockspare-block-animation bs-hover-style-2\" blockspare-animation=\"AFTfadeIn\"><style>.blockspare-1972fa2a-df2b-4 .blockspare-carousel-wrap span:before,.blockspare-1972fa2a-df2b-4 .blockspare-carousel-wrap ul li button{color:#000}.blockspare-1972fa2a-df2b-4 .blockspare-carousel-wrap .slick-slider .slick-dots > li button{background-color:#000}.blockspare-1972fa2a-df2b-4 .blockspare-carousel-wrap .blockspare-gallery-figure{border-radius:0px}.blockspare-1972fa2a-df2b-4 .slick-slider .slick-arrow:after{background-color:#fcb900}.blockspare-1972fa2a-df2b-4 .blockspare-carousel-wrap{margin-top:10px;margin-bottom:30px}<\/style><div class=\"blockspare-blocks blockspare-carousel-wrap has-gutter-space-1 blockspare-original blockspare-navigation-small lpc-navigation-1 blockspare-slides-3\"><div class=\"blockspare-carousel-items\"><div data-next=\"fas fa-chevron-circle-right\" data-prev=\"fas fa-chevron-circle-left\" data-slick=\"{&quot;loop&quot;:true,&quot;autoplay&quot;:false,&quot;slidesToShow&quot;:3,&quot;speed&quot;:&quot;1000&quot;,&quot;arrows&quot;:true,&quot;dots&quot;:false}\"><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/lionutri_arrozComCarneDePanela.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/lyovibes_ovosMexidosFrango.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/liofoods_risotoDeFrangoComCremeDeLeiteMilho.jpeg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/lionutri_risotoDeFunghi.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/lyovibes_risotoDeCarneComErvasFinas.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/liofoods_strognoff-de-frango_frente.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/lionutri_strogonoff-de-frango.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/liofoods_feijao-com-carne-e-bacon_frente.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/solosnacks_frutaPoscketAbacaxiLiofilizado.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/liomeal_milho.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/liomeal_Banana.jpg\"\/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-blockspare-blockspare-empty-section blockspare-5eacf6f4-a101-4 blockspare-blocks blockspare-empty-section-wrapper\" blockspare-animation=\"\"><style>.blockspare-5eacf6f4-a101-4 .blockspare-emptysection{height:10px;width:100%;background-color:#f9f9f9}<\/style><div class=\"blockspare-emptysection blockspare-hover-item\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">As marcas estrangeiras<\/h3>\n\n\n\n<p>Comidas de camping de marcas como a Mountain House (EUA), a Backpacker&#8217;s Pantry (EUA) ou a Lyo Food (Europa), s\u00e3o ocasionalmente trazidas ao Brasil por viajantes e lojas especializadas em artigos de montanhismo. Elas oferecem refei\u00e7\u00f5es completas, como estrogonofe, massas, risotos, que se reidratam na pr\u00f3pria embalagem com \u00e1gua quente.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-blockspare-blockspare-container alignfull blockspare-7b9ae02e-afe0-4\" blockspare-animation=\"\"><style>.blockspare-7b9ae02e-afe0-4 > .blockspare-block-container-wrapper{background-color:#f9f9f9;padding-top:20px;padding-right:20px;padding-bottom:20px;padding-left:20px;margin-top:30px;margin-right:0px;margin-bottom:30px;margin-left:0px;border-radius:0}.blockspare-7b9ae02e-afe0-4 .blockspare-image-wrap{background-image:none}<\/style><div class=\"blockspare-block-container-wrapper blockspare-hover-item\"><div class=\"blockspare-container-background blockspare-image-wrap has-background-opacity-100 has-background-opacity\"><\/div><div class=\"blockspare-container\"><div class=\"blockspare-inner-blocks blockspare-inner-wrapper-blocks\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u25a0 <strong>Mountain House<\/strong> \u00e9 considerada, por alguns, a mais famosa das comidas de acampamento, pela durabilidade extrema dos produtos, com at\u00e9 30 anos de garantia de sabor segundo o fabricante.<br>\u00c9 fabricada pela Oregon Freeze Dry (OFD). A empresa come\u00e7ou nos anos 1960 fornecendo ra\u00e7\u00f5es liofilizadas de longo alcance, as chamadas LRP, mais leves que as pesadas ra\u00e7\u00f5es enlatadas C, para as for\u00e7as especiais dos EUA na Guerra do Vietn\u00e3. Diante do sucesso, criaram a marca comercial Mountain House para o p\u00fablico civil. A f\u00e1brica e a sede oficial ficam em Albany, no Oregon (EUA), e a empresa controla 100% do processo de cozimento e secagem na pr\u00f3pria planta, sem terceirizar.<br>Website: <a href=\"https:\/\/mountainhouse.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">mountainhouse.com<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>\u25a0 <strong>Backpacker&#8217;s Pantry<\/strong> \u00e9 focada em refei\u00e7\u00f5es liofilizadas com uma pegada mais gourmet, conhecida por um card\u00e1pio variado, com muitas op\u00e7\u00f5es vegetarianas, veganas, org\u00e2nicas e sem gl\u00faten.<br>\u00c9 fabricada pela American Outdoor Products (AOP). A marca nasceu em 1951. A sede e as instala\u00e7\u00f5es de produ\u00e7\u00e3o ficam em Boulder, no Colorado (EUA), e um diferencial sustent\u00e1vel \u00e9 que a f\u00e1brica opera com 100% de energia solar.<br>Website: <a href=\"https:\/\/backpackerspantry.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">backpackerspantry.com<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>\u25a0 <strong>Lyo Food<\/strong> (LYOFOOD) \u00e9 a marca europeia mais premiada do segmento outdoor. Destaca-se pela filosofia &#8220;clean label&#8221; (r\u00f3tulo limpo), com ingredientes 100% naturais, sem conservantes, aromatizantes ou aditivos qu\u00edmicos artificiais. Cozinham a refei\u00e7\u00e3o completa antes de liofilizar, o que garante um sabor final mais pr\u00f3ximo de comida de restaurante.<br>A marca foi desenvolvida em parceria com chefs de cozinha e montanhistas profissionais, para criar alimentos leves que suportassem expedi\u00e7\u00f5es extremas aos picos do Himalaia. A f\u00e1brica e a sede corporativa ficam em Kielce, na Pol\u00f4nia.<br>Website: <a href=\"https:\/\/lyofood.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">lyofood.com<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-blockspare-blockspare-carousel blockspare-abb8ceb6-1ee1-4\" blockspare-animation=\"\"><style>.blockspare-abb8ceb6-1ee1-4 .blockspare-carousel-wrap span:before,.blockspare-abb8ceb6-1ee1-4 .blockspare-carousel-wrap ul li button{color:#000000}.blockspare-abb8ceb6-1ee1-4 .blockspare-carousel-wrap .slick-slider .slick-dots > li button{background-color:#000000}.blockspare-abb8ceb6-1ee1-4 .blockspare-carousel-wrap .blockspare-gallery-figure{border-radius:15px}.blockspare-abb8ceb6-1ee1-4 .slick-slider .slick-arrow:after{background-color:#fcb900}.blockspare-abb8ceb6-1ee1-4 .blockspare-carousel-wrap{margin-top:30px;margin-bottom:30px}<\/style><div class=\"blockspare-blocks blockspare-carousel-wrap has-gutter-space-1 blockspare-original blockspare-navigation-small lpc-navigation-1 blockspare-slides-3\"><div class=\"blockspare-carousel-items\"><div data-next=\"fas fa-chevron-right\" data-prev=\"fas fa-chevron-left\" data-slick=\"{&quot;loop&quot;:true,&quot;autoplay&quot;:false,&quot;slidesToShow&quot;:3,&quot;speed&quot;:&quot;1000&quot;,&quot;arrows&quot;:true,&quot;dots&quot;:false}\"><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/mountainHouse_Chicken-fried-rice-2.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/BackpackersPantry_PadTay.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Lyo-Food-Expedition-Freeze-dried-food-ration-Jaglanka-with-raspberry-and-chokeberry-17675_5.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/moubtainHouse_creamy-macaroni-5.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/BackpackersPantry_risotoWithChicken.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Lyo-Food-Expedition-Freeze-dried-food-ration-Pork-stew-with-porridge-500g-17666_2.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/mountainHouse_pizza.jpeg\"\/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-blockspare-blockspare-empty-section blockspare-2e493410-ae5f-4 blockspare-blocks blockspare-empty-section-wrapper\" blockspare-animation=\"\"><style>.blockspare-2e493410-ae5f-4 .blockspare-emptysection{height:10px;width:100%;background-color:#f9f9f9}<\/style><div class=\"blockspare-emptysection blockspare-hover-item\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Por que muita gente reclama do sabor (e como resolvemos isso)<\/h3>\n\n\n\n<p>Muita gente se queixa de que o alimento liofilizado n\u00e3o tem gosto, n\u00e3o traz sabor ou prazer no consumo. Antes de julgar, \u00e9 preciso considerar por que estamos escolhendo esse alimento: um dos motivos \u00e9 a seguran\u00e7a alimentar: a higiene no preparo. O outro \u00e9 o peso, muitas vezes bem menor do que o do alimento natural.<\/p>\n\n\n\n<p>De fato, um alimento liofilizado \u00e9 feito da forma mais neutra poss\u00edvel, pensando no perfil m\u00e9dio do consumidor. H\u00e1 quem goste de mais sal ou de menos sal, de mais tempero ou de menos tempero, e assim por diante, algumas pessoas chegam a comparar com comida de hospital.<\/p>\n\n\n\n<p>Para superar essa dificuldade, passamos a investir em temperos variados, misturados ao alimento, transformando-o em algo bem mais saboroso para o paladar individual de cada um, que o consome do seu jeito e ao seu gosto. A prepara\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m melhorou quando alteramos algumas das orienta\u00e7\u00f5es que v\u00eam no r\u00f3tulo:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dura\u00e7\u00e3o do cozimento: ela varia com a altitude. A \u00e1gua n\u00e3o ferve a 100\u00b0C acima de 2.000 m ou 3.000 m, e menos ainda perto dos 5.000 m. Quanto mais alto estamos, menor \u00e9 a temperatura de fervura da \u00e1gua e, consequentemente, mais lenta \u00e9 a reidrata\u00e7\u00e3o do alimento. Para simplificar, adotamos o dobro do tempo indicado no r\u00f3tulo para a hidrata\u00e7\u00e3o completa em \u00e1gua fervente.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-blockspare-blockspare-empty-section blockspare-6af3fd5e-9197-4 blockspare-blocks blockspare-empty-section-wrapper\" blockspare-animation=\"\"><style>.blockspare-6af3fd5e-9197-4 .blockspare-emptysection{height:10px;width:100%;background-color:#f9f9f9}<\/style><div class=\"blockspare-emptysection blockspare-hover-item\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<details class=\"wp-block-details has-vivid-cyan-blue-color has-text-color has-link-color wp-elements-fa8aa5c27b5082ff9ce897aff8e3943a is-layout-flow wp-block-details-is-layout-flow\"><summary><strong>Abrir tabela de cozimento em altitude (horizontal)<\/strong><\/summary>\n<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes has-small-font-size\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><br><\/td><td><br><\/td><td><br><\/td><td><strong>Tempo de hidrata\u00e7\u00e3o<\/strong><\/td><td><strong>Tempo de cozimento<\/strong><\/td><td><strong>Tempo de cozimento<\/strong><\/td><td><strong>Tempo de cozimento<\/strong><\/td><\/tr><tr><td><strong>Altitude (metros)<\/strong><\/td><td><strong>Ponto de Ebuli\u00e7\u00e3o (\u00b0C)<\/strong><\/td><td><strong>Exemplo de Localidade Real<\/strong><\/td><td><strong>Liofilizados<\/strong><\/td><td><strong>Arroz Cru<\/strong><\/td><td><strong>Macarr\u00e3o cru<\/strong><\/td><td><strong>Feij\u00e3o,<br>gr\u00e3o de bico, Lentilhas<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>0 m (N\u00edvel do mar)<\/td><td>100,0 \u00b0C<\/td><td>Rio de Janeiro \/ Santos<\/td><td>Conforme<br>o r\u00f3tulo<\/td><td>15~20 min<\/td><td>10~20 min<\/td><td>1~2 horas<\/td><\/tr><tr><td>1.000 m<\/td><td>96,7 \u00b0C<\/td><td>Pico da Pedra Branca (~1.031 m)<\/td><td>+50% de tempo<br>+5% \u00e1gua<\/td><td><br><\/td><td><br><\/td><td><br><\/td><\/tr><tr><td>2.000 m<\/td><td>93,4 \u00b0C<\/td><td>Portais do A\u00e7u, Parnaso (~2.240 m)<\/td><td>+100% de tempo<br>+10% \u00e1gua<\/td><td><br><\/td><td><br><\/td><td><br><\/td><\/tr><tr><td>3.000 m<\/td><td>90,0 \u00b0C<\/td><td>Monte Roraima (~2.750 m)<\/td><td>+200% de tempo<br>+20% \u00e1gua<\/td><td>30~40min<br>+20% \u00e1gua<\/td><td>+30% de tempo<br>Fica grudento<\/td><td>4~6 horas<\/td><\/tr><tr><td>4.000 m<\/td><td>86,7 \u00b0C<\/td><td>Potos\u00ed, Bol\u00edvia (~4.090 m)<\/td><td><br><\/td><td><br><\/td><td>+50% de tempo<br>Fica grudento<\/td><td>4~6 horas<\/td><\/tr><tr><td>5.000 m<\/td><td>83,3 \u00b0C<\/td><td>Acampamento Base do Everest (~5.364 m), Abrigo Alto do Huyna Potosi (~5.250m)<\/td><td><br><\/td><td><br><\/td><td>+100% de tempo<br>Fica grudento<\/td><td>4~6 horas<\/td><\/tr><tr><td>6.000 m<\/td><td>80,0 \u00b0C<\/td><td>Monte San Valent\u00edn, Chile (~4.058 m) \/ Pico Huascar\u00e1n (~6.768 m)<\/td><td><br><\/td><td><br><\/td><td><br><\/td><td><br><\/td><\/tr><tr><td>7.000 m<\/td><td>76,6 \u00b0C<\/td><td>Pr\u00f3ximo ao cume do Aconc\u00e1gua (~6.961 m)<\/td><td><br><\/td><td><br><\/td><td><br><\/td><td><br><\/td><\/tr><tr><td>8.000 m<\/td><td>73,2 \u00b0C<\/td><td>&#8220;Zona da Morte&#8221; do Monte Everest (~8.848 m)<\/td><td><br><\/td><td><br><\/td><td><br><\/td><td><br><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/details>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Quantidade de \u00e1gua: em alguns liofilizados, principalmente os que cont\u00eam carboidratos como arroz, percebemos que uma reconstitui\u00e7\u00e3o completa pede um pouco mais de \u00e1gua do que o indicado: cerca de 20% a mais de \u00e1gua e o dobro ou triplo do tempo de hidrata\u00e7\u00e3o em altitudes de 2.000m a 3.000m costuma deixar o alimento melhor.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Reunindo isso aos temperos ao gosto de cada um, passamos a ter uma alimenta\u00e7\u00e3o que agradava a todos os montanhistas do grupo, e o consumo de liofilizados se tornou bem mais aceito e apreciado.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-blockspare-blockspare-empty-section blockspare-9dfed430-e732-4 blockspare-blocks blockspare-empty-section-wrapper\" blockspare-animation=\"\"><style>.blockspare-9dfed430-e732-4 .blockspare-emptysection{height:10px;width:100%;background-color:#f9f9f9}<\/style><div class=\"blockspare-emptysection blockspare-hover-item\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">O resultado: ningu\u00e9m mais passou mal<\/h3>\n\n\n\n<p>O resultado mais significativo dessa mudan\u00e7a foi que, desde que come\u00e7amos a usar a alimenta\u00e7\u00e3o liofilizada, ningu\u00e9m mais ficou doente, e ningu\u00e9m mais reclamou de mal-estar ou de problemas intestinais decorrentes do alimento.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-blockspare-blockspare-empty-section blockspare-220815f7-21a6-4 blockspare-blocks blockspare-empty-section-wrapper\" blockspare-animation=\"\"><style>.blockspare-220815f7-21a6-4 .blockspare-emptysection{height:10px;width:100%;background-color:#f9f9f9}<\/style><div class=\"blockspare-emptysection blockspare-hover-item\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">E a \u00e1gua, como tratamos?<\/h3>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/hidrosteril-clorin-filtro-sawyer.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-1906\" style=\"width: 30%; float:right;\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/hidrosteril-clorin-filtro-sawyer.jpg\" alt=\"\"><\/a>Mas o alimento n\u00e3o era a \u00fanica origem desses problemas. A \u00e1gua tamb\u00e9m era uma fonte. Ficamos mais r\u00edgidos quanto a beber \u00e1gua de qualquer fonte natural, j\u00e1 que n\u00e3o sabemos o que aconteceu rio acima nas \u00e1guas que encontramos na montanha. Hoje somos mais cuidadosos com fontes naturais, mesmo quando parecem limpas. Usamos, conforme a situa\u00e7\u00e3o, produtos apropriados para desinfec\u00e7\u00e3o de \u00e1gua, como Clorin ou Hidrosteril, ou um filtro \u00e1guas para trilhas como o Sawyer, sempre seguindo as instru\u00e7\u00f5es e os limites do modelo escolhido.<\/p>\n\n\n\n<p>Os microfiltros port\u00e1teis comuns s\u00e3o \u00fateis contra bact\u00e9rias e protozo\u00e1rios, mas n\u00e3o removem de modo confi\u00e1vel todos os v\u00edrus. \u00c1gua turva pode precisar de clarifica\u00e7\u00e3o ou pr\u00e9-filtragem; em algumas situa\u00e7\u00f5es conv\u00e9m combinar m\u00e9todos. A \u00e1gua de reidrata\u00e7\u00e3o, de beber e de higienizar utens\u00edlios merece o mesmo planejamento. A orienta\u00e7\u00e3o do CDC \u00e9 escolher o tratamento de acordo com a fonte e os riscos locais.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-blockspare-blockspare-empty-section blockspare-f319bdc9-d012-4 blockspare-blocks blockspare-empty-section-wrapper\" blockspare-animation=\"\"><style>.blockspare-f319bdc9-d012-4 .blockspare-emptysection{height:10px;width:100%;background-color:#f9f9f9}<\/style><div class=\"blockspare-emptysection blockspare-hover-item\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Liofilizado ou alimento natural: como escolher<\/h3>\n\n\n\n<p>Mas como escolher o alimento adequado para uma expedi\u00e7\u00e3o ou um trekking de v\u00e1rios dias, ou s\u00f3 de um fim de semana? Avalie o local onde vai consumi-lo e os recursos de que vai dispor para prepar\u00e1-lo. Vai precisar carreg\u00e1-lo numa mochila subindo uma montanha remota, ou caminhando em terreno plano, e a qual dist\u00e2ncia?<\/p>\n\n\n\n<p>Quando \u00e9 por um dia s\u00f3, muitas vezes d\u00e1 para congelar, na v\u00e9spera, uma refei\u00e7\u00e3o completa no freezer e lev\u00e1-la na mochila: ao meio-dia do dia seguinte, ela estar\u00e1 pronta para ser consumida, saud\u00e1vel e fresca, do jeito que voc\u00ea gosta, no almo\u00e7o, n\u00e3o mais do que isso. E ovos cozidos com a casca intacta duram v\u00e1rios dias.<\/p>\n\n\n\n<p>Para preparar corretamente um alimento liofilizado, \u00e9 preciso \u00e1gua quente ou fervente. D\u00e1 para reidratar com \u00e1gua fria, mas pode demorar muito mais tempo. Se for fazer uma trilha de v\u00e1rios dias e precisar carregar o pr\u00f3prio alimento sozinho, o liofilizado \u00e9 mais indicado, por ser leve e de preparo f\u00e1cil. Mas se o or\u00e7amento est\u00e1 apertado e voc\u00ea pode carregar alimentos que se preservam por alguns dias, essa pode ser a melhor escolha, em vez do liofilizado.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-blockspare-blockspare-empty-section blockspare-a7223538-6320-4 blockspare-blocks blockspare-empty-section-wrapper\" blockspare-animation=\"\"><style>.blockspare-a7223538-6320-4 .blockspare-emptysection{height:10px;width:100%;background-color:#0693e3}<\/style><div class=\"blockspare-emptysection blockspare-hover-item\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Fotos dos diversos acampamentos das expedi\u00e7\u00f5es: Pico da Neblina, Monte Roraima, Serra do Arac\u00e1, Amaz\u00f4nia, Praia do Cassino ao Chu\u00ed<\/h5>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-blockspare-blockspare-carousel blockspare-f2f8edfa-c7aa-4\" blockspare-animation=\"\"><style>.blockspare-f2f8edfa-c7aa-4 .blockspare-carousel-wrap span:before,.blockspare-f2f8edfa-c7aa-4 .blockspare-carousel-wrap ul li button{color:#000}.blockspare-f2f8edfa-c7aa-4 .blockspare-carousel-wrap .slick-slider .slick-dots > li button{background-color:#000}.blockspare-f2f8edfa-c7aa-4 .blockspare-carousel-wrap .blockspare-gallery-figure{border-radius:0px}.blockspare-f2f8edfa-c7aa-4 .slick-slider .slick-arrow:after{background-color:#fff}.blockspare-f2f8edfa-c7aa-4 .blockspare-carousel-wrap{margin-top:30px;margin-bottom:30px}<\/style><div class=\"blockspare-blocks blockspare-carousel-wrap has-gutter-space-1 blockspare-original blockspare-navigation-small lpc-navigation-1 blockspare-slides-2\"><div class=\"blockspare-carousel-items\"><div data-next=\"fas fa-chevron-right\" data-prev=\"fas fa-chevron-left\" data-slick=\"{&quot;loop&quot;:true,&quot;autoplay&quot;:true,&quot;slidesToShow&quot;:2,&quot;speed&quot;:&quot;1000&quot;,&quot;arrows&quot;:true,&quot;dots&quot;:false}\"><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cm_DSCN9333.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cm_20240822_174730.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cm_DSCN9323.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cm_20230102_151736.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cm_DSCN9322.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cm_DSCN9111.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cm_DSCN9109.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cm_DSCN9057.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cm_DSCN9054.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cm_DSCN9052.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cm_DSCN9042.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cm_DSCN8427.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cm_DSCN8423.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cm_DSCN8419.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cm_DSCM9900.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cm_acampamento-da-Lage_yaripo_182_20240331_064227.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cm_20240329_185012.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cm_20230115_081945b.jpg\"\/><\/div><\/div><div><div class=\"blockspare-gallery-figure blockspare-hover-item\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cm_20230113_075924.jpg\"\/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-blockspare-blockspare-empty-section blockspare-be3477e2-91f6-4 blockspare-blocks blockspare-empty-section-wrapper\" blockspare-animation=\"\"><style>.blockspare-be3477e2-91f6-4 .blockspare-emptysection{height:10px;width:100%;background-color:#0693e3}<\/style><div class=\"blockspare-emptysection blockspare-hover-item\"><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entre o peso da mochila, a seguran\u00e7a alimentar e o prazer de uma refei\u00e7\u00e3o quente&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1998,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"ppma_author":[56],"class_list":["post-1865","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacao"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/almocando-nos-portais.jpg",1574,999,false],"thumbnail":["https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/almocando-nos-portais-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/almocando-nos-portais-300x190.jpg",300,190,true],"medium_large":["https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/almocando-nos-portais-768x487.jpg",640,406,true],"large":["https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/almocando-nos-portais-1366x867.jpg",640,406,true],"1536x1536":["https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/almocando-nos-portais-1536x975.jpg",1536,975,true],"2048x2048":["https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/almocando-nos-portais.jpg",1574,999,false],"enternews-slider-full":["https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/almocando-nos-portais-1280x845.jpg",1280,845,true],"enternews-featured":["https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/almocando-nos-portais-1024x650.jpg",1024,650,true],"enternews-medium":["https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/almocando-nos-portais-720x475.jpg",720,475,true]},"author_info":{"info":["Erick Eas               \n            "]},"category_info":"<a href=\"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/category\/alimentacao\/\" rel=\"category tag\">Alimenta\u00e7\u00e3o<\/a>","tag_info":"Alimenta\u00e7\u00e3o","comment_count":"0","authors":[{"term_id":56,"user_id":2,"is_guest":0,"slug":"webmaster","display_name":"Erick Eas","avatar_url":{"url":"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Erick-naProa_FotoLucas_close.jpg","url2x":"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Erick-naProa_FotoLucas_close.jpg"},"author_category":"1","first_name":"Erick","last_name":"Eas","user_url":"","job_title":"","description":"Erick Edgar Aliaga Sanz \u00e9 explorador e empreendedor apaixonado por natureza e desafios ao ar livre. Bacharel em Administra\u00e7\u00e3o P\u00fablica pela FGV\/RJ, tamb\u00e9m cursou Engenharia Eletr\u00f4nica na PUC\/RJ, mas foi nas trilhas e montanhas que encontrou seu verdadeiro caminho. J\u00e1 subiu diversas vezes nove das dez montanhas mais altas do Brasil, realizou nove expedi\u00e7\u00f5es ao Monte Roraima, tr\u00eas travessias pela Serra Fina em dois dias, quase vinte pela hist\u00f3rica Trilha do Ouro e oito travessias Petr\u00f4-Ter\u00ea em apenas um ou dois dias, e diversas outras pela Am\u00e9rica do Sul.\r\n\r\nNa Amaz\u00f4nia, organizou expedi\u00e7\u00f5es independentes ao Pico da Neblina, Monte Cabura\u00ed, Serra do Arac\u00e1, Parque do Ja\u00fa e outros destinos pouco explorados. Atualmente, conduz o projeto Quatro Extremos do Brasil, que une aventura e registro cultural, relevando os povos origin\u00e1rios e ancestrais que vivem nos pontos mais distantes, Sul, Norte, Oeste e Leste, do territ\u00f3rio nacional. Al\u00e9m das expedi\u00e7\u00f5es, foi produtor executivo de cinema, editor de jornais e revistas, fundou e presidiu associa\u00e7\u00f5es e empresas. Associado do <a href=\"https:\/\/www.ceb.org.br\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> CEB<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.cerj.org.br\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> CERJ<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.carioca.org.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> CEC<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.ceubrasil.org.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> CEU<\/a>, foi membro do <a href=\"https:\/\/www.guanabara.org.br\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> CEG<\/a> e da <a href=\"https:\/\/feemerj.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> FEMERJ<\/a>, associa\u00e7\u00f5es de montanhismo do RJ e SP. \u00c9 um defensor das causas ind\u00edgenas, sociais e ambientais.\r\n"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1865","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1865"}],"version-history":[{"count":42,"href":"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1865\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2000,"href":"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1865\/revisions\/2000"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1998"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1865"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1865"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1865"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.montanhas.eco.br\/w\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=1865"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}